Was ist das nur mit Weihnachten in New York, dass das für viele einen besonderen Klang und Glanz hat? Mich hat der Titel „New York Bakery – Christmas Cookies backen“ jedenfalls neugierig gemacht. Der Untertitel verspricht „Rezepte und stimmungsvolle Storys“. Die Storys kommen allerdings etwas kurz, eigentlich sind es nur vier Stück, die einen Blick aufs weihnachtliche New York werfen, vom Weihnachtsbaum im Rockefeller Center bis zur Eislaufbahn im Central Park. Zu den Storys gibt es schöne Illustrationen von Pia von Miller und zusammen mit den Rezepten kann einen das durchaus in weihnachtliche Stimmung bringen.
Am Anfang des Backbuches zeigt Autorin Clara Hansemann die zum Cookies-Backen nötigen Utensilien und Grundzutaten, vier Rezepte weihnachtlicher Getränke sowie welche für Zuckerguss und Sugar Cookies. Hier sind die Seiten bis auf eine farbig unterlegt (ein gemasertes Grau), was das Erkennen der schwarzen Schrift erschwert. Zum Glück ist das bei allen anderen Rezepten nicht so, die lassen sich auf weißem Untergrund sehr gut lesen, auch wenn die Schrift nicht besonders groß ist.
Auf 96 Seiten finden sich 35 Rezepte von Matchstick Cookies über Peppermint Chocolate Cookies bis Santa Claus’s Kisses. Ein Rezept hat jeweils eine Doppelseite, die Zutaten und die Anleitung sind auf der linken Seite, auf der rechten ein Foto. Auf den Fotos stehen die Cookies im Mittelpunkt, die Deko ist teils weihnachtlich, aber eher zurückhaltend. Die Zutaten sind in der Regel überschaubar und nicht exotisch, was ich gut finde, denn ich mag keine aufgeblähten Rezepte und backe gern auch mal spontan, ohne vorher extra einkaufen gehen zu müssen.
Ausprobiert habe ich gleich die Crunchy Cinnamon Oat Cookies, in die Butter, Zucker, Eier, Mehl, Zimt, Backpulver, Kokosraspel, Haferflocken kommen, zur Verzierung Kuvertüre. Die Kokosflocken habe ich durch gehobelte Mandeln ersetzt, auf die Kuvertüre habe ich verzichtet. Die Anleitung war klar und und unkompliziert, die Mengenangaben passten und die Cookies beziehungsweise Plätzchen sind echt lecker geworden, sie kamen bei diversen Testpersonen sehr gut an.
Ob die Rezepte authentisch sind, kann ich nicht beurteilen, aber da vertraue ich einfach mal der Autorin. Das Buch ist jedenfalls schön anzusehen und macht Lust, die Rezepte auszuprobieren. Zum Beispiel die Sticky Toffee Bites. Oder die Christmas Chocolate Whoopies. Oder die Red Velvet Crinkle Cookies. Oder …
Clara Hansemann: New York Bakery – Christmas Cookies backen. Rezepte und stimmungsvolle Storys
Lektorat: Saskia Wedhorn
Illustrationen: Pia von Miller
Fotos: Tina Bumann
96 Seiten
Edition Michael Fischer 2017
ISBN: 978–3‑86355–827‑7
15,99 Euro