Ratgeber / Sachbuch - querbeet gelesen

„Beyond Anxiety – Dein Leben ohne Angst“ von Martha Beck

„Dein Leben ohne Angst“ – den Titel fand ich zugleich interessant und etwas abschreckend. Also schaute ich erst mal nach, wer die Autorin ist. Martha Beck ist US-Amerikanerin, Soziologin, hat in Harvard studiert und promoviert, ist Life-Coachin und Bestsellerautorin. Sie hat mit Oprah Winfrey zusammengearbeitet. Ja, das klang spannend. Ich wollte lesen, was sie zum Thema „Angst“ zu sagen hat.

Das Buch ist in drei Teile mit jeweils vier Kapiteln untergliedert, die 360 Seiten sind ordentlich gefüllt. Durchaus anspruchsvolle Lektüre, schon aufgrund des Umfangs. Wissenschaftlich belegt, dabei unterhaltsam. Etliche Übungen und Techniken, damit die Leserin, der Leser ins Tun kommt. Aber was ist eigentlich Angst? Martha Beck unterscheidet zwischen Angst (anxiety) und Furcht (fear). Wenn eine Person im gleichen Raum mit einem wilden Leoparden ist, fürchtet sie um ihr Leben. Begründet und nachvollziehbar.

Immer mehr Menschen bekommen eine Angststörung diagnostiziert. Und Ängste dürfte so ziemlich jede Person haben. „Warum war die Chefin heute dermaßen wortkarg, hab ich was Falsches gesagt?“, „Ist der neue Kollege besser als ich, ist mein Job noch sicher?“, „Hat Tante Irma auf einmal was gegen mich? Warum?“, „Ist der Kindergarten die richtige Wahl?“, „Was soll das werden mit dieser Welt, mit den Kriegen, mit der Umweltzerstörung, der Klimakrise?“ und so weiter. Wenn man mal in einem negativen Gedankenkarussell ist, kommt man teils schwer wieder raus. Man analysiert, zerlegt, zerdenkt und dann startet das Ganze wieder von vorn. Mit welchem Ergebnis? Keinem. Gegen diese Ängste und gegen die Angstspirale, wie es im Buch heißt, sollte und kann man was machen, so die Autorin.

In Teil 1 des Buches, „Die Kreatur“, geht es darum, unsere biologische und psychologische Veranlagung zur Angst zu verstehen, die Autorin spricht vom „Angsttier“. Wie behandelt man ein ängstliches Tier, damit es ruhig wird? Bestenfalls zugewandt, souverän, liebevoll. Mit Akzeptanz und Respekt. Flüstertechniken, die Glimmer-Übung, die Ampel-Zustände, das IFS-Modell werden etwa vorgestellt, um zu lernen, mit der Angst bzw. den Ängsten umzugehen. Das ist die Voraussetzung für den nächsten Schritt. Bereits in der Einleitung erwähnt die Autorin, dass Angst nicht beendet werden kann, sie muss ersetzt werden. Durch Kreativität.

Teil 2, „Das Kreative“, zeigt, wie sich das kreative, schöpferische Selbst aktivieren und trainieren lässt, Kreativität ist laut der Autorin „Übungssache“. Wer neugierig, interessiert und offen ist, auch für andere Menschen, Beziehungen, Ansichten, wer sich weiter wundert und staunt, dazu „klassisch“ kreativ ist, zum Beispiel beim Malen, Gärtnern, Kochen, Stricken, Basteln, Musizieren – wird es wahrscheinlich auch darüber hinaus sein, wenn es gilt, Probleme im Alltag oder im Beruf auf eine neue, kreative Art zu lösen. Es gibt wiederum diverse Übungen und Techniken, so „der freundliche Detektiv“, „Bingo für giftige soziale Kontakte“ und die (digitale) Patchworktasche.

In Teil 3 wird der Blick noch weiter, er heißt „Die Kreation“. Kreatur, Kreative, Kreation und die Aufteilung des Buches – die Autorin hat ganz offensichtlich was übrig für Symmetrie, aber das nur am Rande. Wie kann man soziale Rollen loslassen und die Komfortzone erweitern? Gibt es andere Möglichkeiten als das aktuelle hierarchische System, das tendenziell menschenfeindlich ist und auseinanderzufallen scheint? Was lässt sich dem allgegenwärtigen Dogmatismus entgegensetzen? Können soziale Zellen unsere Gesellschaft verändern? Welches Potenzial haben Zweifel an „der“ Realität und „dem“ Wissen? Angst ist ansteckend, lautet eine Erkenntnis der Autorin. Unsere Gesellschaft erzeugt Druck in der Schule, im Job, im engen, weiteren und globalen Umfeld. Sie macht uns Angst. Ängstliche Individuen formen gleichzeitig eine ängstliche Gesellschaft. Was können Menschen bewirken, die kreativ sind und nicht von Ängsten beherrscht werden?

Dieses Buch ist prall gefüllt mit Informationen, Denkanstößen, Übungen, aber auch mit Geschichten. Die Autorin bezieht eigene Erfahrungen und Erlebnisse ein und solche von Menschen, die sie gecoacht hat. Das macht das Ganze bunt, lebendig, fesselnd. Mir gefällt der Originaltitel, „Beyond Anxiety“, deutlich besser als der deutsche. Jenseits der Angst, darüber hinaus – was ist da? Eine eigene Welt und womöglich etwas, das es wert ist, sich darauf einzulassen.

Martha Beck: Dein Leben ohne Angst. Wie du neue Denkmuster findest und die Angstspirale gegen Lebensfreude tauschst
Originaltitel: Beyond Anxiety – Curiosity, Creativity and Finding Your Life’s Purpose
Aus dem US-Englischen von ? (keine Angabe)
Lektorat: Claudia Silbereisen
360 Seiten
2026 humboldt
ISBN 978–3‑8426–4289‑8
22 Euro

„111 Rezepte Osteoporose“ von Sonja Nothacker

Poröse Knochen und ein hohes Risiko für Brüche – Osteoporose gehört zu den häufigsten Erkrankungen im Alter, ist aber ein Thema, mit dem man sich ruhig schon deutlich früher beschäftigen kann. Zum einen erneuern sich Knochen ständig, es laufen Abbau- und Aufbauprozesse. Bis zum Alter von etwa dreißig Jahren überwiegen die Aufbauprozesse und man erreicht die höchste Knochendichte. Wer also bis dahin quasi knochenfreundlich lebt, hat schon mal einen guten Ausgangspunkt für die kommenden Jahrzehnte. Auch nach diesem „Knochendichte-Peak“ und selbst wenn man bereits Osteoporose diagnostiziert bekommen hat, kann man was dafür tun, dass die Knochensubstanz, also Knochendichte und ‑masse, möglichst langsam abnimmt. Zum anderen beeinflussen etwa Hormone die Knochengesundheit, sodass auch junge Menschen von Osteoporose betroffen sein können.

„111 Rezepte Osteoporose“ besteht aus zwei Teilen. Im ersten, mit vierzig Seiten recht kurzen, vermittelt die Autorin Basisinformationen zur Osteoporose und zur passenden Ernährung: Wie der Knochenaufbau funktioniert, was Osteoporose ist, wie sie diagnostiziert wird, welche Risikofaktoren es gibt und wie die Therapie aussieht. Risikofaktoren sind etwa das steigende Lebensalter, die Wechseljahre/Menopause bei Frauen, Rauchen, Alkohol, Über- und Untergewicht, chronische Erkrankungen. Betroffen sind vor allem Frauen. Wie so oft gilt, dass man das eigene Risiko kennen sollte, dann lässt sich gerade gegen Osteoporose einiges machen. Denn die Grundlage bei Prophylaxe und Therapie sind Bewegung und Ernährung.

Beim Punkt Ernährung geht die Autorin unter anderem auf wichtige Mikronährstoffe wie Kalzium, Vitamin D, Vitamin C und Zink ein und zeigt den Gehalt in ausgewählten Lebensmitteln, außerdem erwähnt sie einige „Knochenzerstörer“. Wenn mehr Phosphor als Kalzium aufgenommen wird, ist das beispielsweise ungünstig, und in Fertigprodukten und Softdrinks ist oft Phosphor beigesetzt.

Die Erkenntnisse zu einer gesunden Ernährung als Prophylaxe gegen und als Bremse bei Osteoporose hat die Autorin in den Rezepten auf knapp 170 Seiten umgesetzt: Wissenschaftlich fundiert, bewusst zusammengestellt, alltagstauglich, heißt es am Anfang des zweiten Teils des Buches. Sonja Nothacker ist vom Fach, arbeitet seit mehr als dreißig Jahren an der Diätschule der Medizinischen Hochschule Hannover, unterrichtet die Fächer Diätetik, Diät- und Ernährungsberatung und betreut die Lehrküche. In dieser sind die 111 Rezepte entwickelt und probegekocht worden.

Sie sind versammelt in den Rubriken „Frühstück“, „Hauptmahlzeiten“, „Zwischenmahlzeiten und Snacks“, „Desserts und Gebäck“ sowie „Getränke“. Pro Seite findet sich ein Rezept. Rezeptfotos sind eher die Ausnahme. Die Zubereitungsanleitung ist je nach Rezept mal kürzer und mal länger, aber gut auf den Punkt gebracht. Die Zubereitungs‑, Koch-/Back-/Gar- und Quellzeit sind genannt, die Zutatenlisten sind schön übersichtlich, darunter steht, wie viel Kalorien, Eiweiß, Kalzium, Magnesium und Zink eine Portion jeweils enthält, also die Werte, die für eine osteoporosesensible Ernährung relevant sind. Fleisch- und Fischrezepte kommen vor, dominieren jedoch nicht. Die Zutaten sind vielfältig und im Supermarkt zu bekommen. Bei manchen Rezepten findet sich unten noch ein Tipp, zum Beispiel womit sich das Gericht kombinieren lässt und welche Zutaten alternativ verwendet werden können.

Um die Vielfalt der Rezepte zu veranschaulichen, seien willkürlich einige genannt: Kutja, Haselnusscreme, Muskrautblätter mit Hähnchenbrust und Reis, Grünes Shakshuka, One-Pot-Hirse, Kürbisrisotto mit Parmesanchips, Eieraufstrich, Leinöl-Hummus, Müsliriegel, Orientalischer Couscoussalat, Ballaststoffbrot, Knäckebrot, Nusskuchen, Pfirsicheistee. Die Autorin duzt die Leserin, den Leser übrigens, was ich als okay empfand. Wenn man gewissermaßen zusammen kocht, liegt das Du vielleicht nahe? Fazit: Wer Anregungen und Rezepte sucht, um Osteoporose vorzubeugen oder auszubremsen, dürfte mit diesem Buch gut bedient sein.

Sonja Nothacker: 111 Rezepte Osteoporose. Mit der richtigen Ernährung die Knochendichte zuverlässig stärken. Was dir hilf, was dir schadet
Lektorat: Petra Nitsche
224 Seiten
2026 humboldt
ISBN 978–3‑8426–3214‑1
22 Euro

„Unser wilder Hof“ von Geraldine Schüle

Zielgruppe Nummer eins dieses Buchs sind vermutlich Leute, die der Autorin auf Instagram und Co. folgen. Dazu gehöre ich schon mal nicht, für mich war „Unser wilder Hof“ somit Neuland. Mich hat der Klappentext neugierig gemacht, die Kombination aus einem relativ ursprünglichen Leben und dem Beruf Content Creator. Der Titel hat mich an „Unsere kleine Farm“ erinnert, das hab ich als Kind ziemlich gerne geschaut. Man könnte da durchaus Parallelen ziehen, bei „Unsere kleine Farm“ war zum einen das Leben in der Prärie zu jener Zeit abenteuerlich, zum andern waren die zwischenmenschlichen Beziehungen und Dynamiken innerhalb der Ingalls-Familie und mit anderen Menschen in der kleinen Stadt spannend.

Das Hofgut der Autorin und ihrer Familie liegt offensichtlich relativ abgeschieden, aber doch in der Zivilisation. Das Abenteuer ist hier der Hof an sich, der 500 Jahre alt ist, zuvor mehrere Jahre leer gestanden hatte, extrem vermüllt und marode war. Das Sanieren und Bewohnbarmachen ist demnach eine Sache nicht von Monaten, sondern Jahren. Warum wagt sich eine junge Familie an ein solches Unterfangen?

Die Autorin fängt bei ihrer Kindheit an, woher kommt sie, was hat sie gelernt, studiert, in der Welt gemacht, was wollte sie im Leben, wie kam sie mit ihrem Mann zusammen, wie führte das alles zum Kauf des Hofs und wie lebt es sich auf einer Dauerbaustelle mit erst einem, dann zwei Kleinkindern, als Content Creator und mit einer kleinen Landwirtschaft im Nebenerwerb?

Das Zwischenmenschliche spielt natürlich auch eine Rolle, in einem, wie ich finde, angenehmen Maß. Ein paar Infos und Anekdoten, nicht zu viel. Es ist eben kein Roman, sondern ein begrenzter Einblick in ein echtes Leben. Bei anderen Themen ist das „nicht zu viel“ gleichfalls gerade richtig, etwa wenn es um technische Lösungen für Familienwohnwagen, Transporte von A nach B, Haussanierung, Landwirtschaftsmaschinerie usw. geht. Es steckt viel Arbeit, Wissen, Ideenreichtum, Miteinanderreden und Planen drin, das kommt rüber und reicht mir schon. Zumal ich nicht vorhabe, ebenfalls ein solches abenteuerliches Haus- und Hofprojekt zu starten. Davon lesen ist für mich genug – und interessant, gerade weil es so anders ist als das, was ich kenne.

Inspirierend fand ich zudem die Gedanken der Autorin über Glück, Freiheit, Toleranz, Lebensträume und mehr. Gut, so was immer mal wieder zu lesen, und beruhigend, dass ein vergleichsweise bodenständiges, einfaches Leben mit weitem Blick auf die Welt und andere Menschen eine große Reichweite haben kann.

Geraldine Schüle: Unser wilder Hof. Von Kühen, Content und dem Mut, die eigenen Träume zu leben
189 Seiten
2025 dtv
ISBN 978–3‑423–26439‑6
17 Euro