humboldt Verlag - querbeet gelesen

„Easy Intervallfasten“ von Sven Bach und Martina Amon

Intervallfasten ist längst kein neues Thema mehr, und wer sucht, findet dazu jede Menge Bücher. Bei mir war es also „Easy Intervallfasten“ von Sven Bach und Martina Amon. Von Sven Bach hatte ich bereits den Ratgeber „Jobfood“ gelesen, den ich sehr vernünftig fand, brauchbare Rezepte inklusive. Eine Empfehlung quasi für das neue Buch. Und das fand ich nun auch wieder sehr gelungen.

Das Buch hat vier Kapitel: „Intervallfasten: mehr als ein Trend“, „Richtig essen beim Intervallfasten“, „Gut vorbereitet ist halb abgenommen“ und „80 easy Rezepte zum easy Intervallfasten“. Beim Intervallfasten denkt man vielleicht, es reicht, während acht Stunden zu essen und sechzehn Stunden lang eben nichts zu essen. Das sehen Sven Bach und Martina Amon, die Menschen zur Ernährung beraten und staatlich geprüfte Diätassistentin bzw. staatlich geprüfter Diätassistent sind, anders. Wenn man gesünder essen und abnehmen will, gilt es schon einiges zu beachten. Was, das bringen sie in der ersten Hälfte des Buchs sehr schön auf den Punkt.

Zunächst geht es darum, welche gesundheitlichen Vorteile das Intervallfasten hat. Die Forschungslage zu (Langzeit-)Auswirkungen des Intervallfastens auf den Körper ist wohl bisher eher mager, doch einige Studien zeigten positive Ergebnisse, gerade bei Menschen mit Diabetes Typ 2, wenn sie abnehmen sollten. Wie sieht „richtiges Essen“ beim Intervallfasten aus? Angenehm bei diesem Ratgeber finde ich, dass er so undogmatisch ist, keine Religion aus der Sache macht. Man kann im Prinzip alles essen, muss weder auf Brot, Fleisch, Schokolade, Light-Getränke und Co. verzichten, aber erfährt Interessantes zur empfohlenen Verteilung des Essens über den Tag, Portionengröße und Zusammensetzung. Darauf folgen Hinweise zur Vorratsplanung und zum Drumherum (Trinken, Bewegung, Entspannung), ein 2-Wochen-Essensplan und Tipps zu Heißhunger, Kopfschmerzen, Motivationstief, außerdem die „10 häufigsten Fehler beim Intervallfasten“. Auf rund 75 Seiten bekommt man jede Menge Informationen und Anregungen, der Text ist auch in angenehme Häppchen portioniert und liest sich gut.

Die zweite Hälfte des Buches enthält 71 Rezepte. Das ist etwas kurios, denn im Klappentext steht 90 Rezepte, in der Kapitelüberschrift 80 Rezepte, und tatsächlich sind es 71, ich habe nachgezählt. 71 genügen ja vollkommen, sie reichen von Frühstück und Aufstrichen über Hauptgerichte (vegetarische sowie mit Fleisch und Fisch), Suppen und Eintöpfe bis Desserts. Die Rezepte sind einfach und bei Zutaten und Zubereitung möglichst übersichtlich gehalten, manchmal stehen zwei auf einer Seite, es gibt nicht zu allen ein Bild. Bei jedem Rezept sind die Kalorien sowie Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate in Gramm pro Portion angegeben. Um einige wahllos als Beispiel herauszugreifen: schnelle Dinkelbrötchen, Shakshuka, Rindfleisch-Gemüsepfanne, Thai-Gemüsesuppe und Quarkauflauf. Eine bunte, ansprechende Mischung.

Ist das jetzt der ideale Ratgeber zum Intervallfasten? Das kann ich natürlich nicht beurteilen. Aber für mich war es auf jeden Fall eine informative, hilfreiche Lektüre.

Sven Bach, Martina Amon: Easy Intervallfasten. Schlank und gesund mit den Ernährungsexperten Sven und Martina
Lektorat: Linda Strehl
168 Seiten
2022 humboldt Verlag
ISBN 978-3-8426-3030-7
19,99 Euro

„Tinnitus. Das Selbsthilfeprogramm bei quälenden Ohrgeräuschen“ von Dr. med. Marco Weller

Wenn man nach einem lauten Konzert im Kopf ein Piepen, Fiepen, Schrillen hat, das nach einer Weile weggeht. Oder wenn man irgendwann ein Summen, Brummen oder anderes Geräusch bemerkt, das nicht von außen kommt und nicht weggeht, sondern bleibt: Dann ist das Tinnitus. Kein seltenes Phänomen, und so gibt es nun einen Ratgeber von Dr. med. Marco Weller dazu, der Oberarzt in einer Rehaklinik ist und Menschen mit Schwerhörigkeit, Tinnitus und Geräuschüberempfindlichkeit behandelt.

Gleich am Anfang des Buchs stellt der Autor in einer Tabelle gegenüber, was Tinnitus ist – und was er nicht ist. So ist Tinnitus keine Krankheit an sich, sondern ein Symptom. Er tritt zumeist im Zusammenhang mit einer dauerhaften oder zeitweisen Hörminderung auf. Wer schwerhörig ist, kann also, muss aber nicht einen Tinnitus entwickeln. Und wer nicht schwerhörig ist, aber einen Tinnitus hat, sollte checken lassen, ob nicht doch eine Höreinschränkung vorliegt.

Das Buch hat rund 140 Seiten und ist in drei Teile gegliedert: „Tinnitus – das sollten Sie wissen“, „So wird der Tinnitus behandelt“ und „Das kann ich für mich tun“. Zunächst geht es darum zu verstehen, womit man es beim Tinnitus zu tun hat. Wie kann er entstehen, was ist da los, könnte die Halswirbelsäule involviert sein usw. Der Autor betont, dass im Falle eines (bis dahin vielleicht unbemerkten) Hörverlusts eine Versorgung mit Hörgerät wichtig ist, und so finden sich auch Abbildungen von Hörtests bzw. Audiogrammen und kurze Erläuterungen dazu, außerdem werden weitere Untersuchungsvarianten vorgestellt.

Ein Tinnitus ist zwar subjektiv, nur die betroffene Person hört ihn, aber er ist keine Einbildung (Schmerzen zum Beispiel sind ja ebenfalls subjektiv). Für die Behandlung bieten sich verschiedene Möglichkeiten von Medikamenten über Hörgeräte bis kognitive Verhaltenstherapie. Die eine Methode, die garantiert hilft und für alle passt, existiert allerdings nicht. Und so sind im dritten Teil des Buchs Tipps versammelt, was man selbst tun kann, unter andrem progressive Muskelentspannung, Qigong und bewusste Atmung. Das Buch schließt mit Hinweisen zum Thema Tinnitus in bestimmten Situationen wie Job, Reise und Freizeit. Fazit: Wer sich informieren und selbst aktiv werden will, dürfte mit diesem Ratgeber gut bedient sein.

Dr. med. Marco Weller: Tinnitus. Das Selbsthilfeprogramm bei quälenden Ohrgeräuschen. Weniger Leidensdruck – mehr Lebensfreude
Lektorat: Pepe Peschel
144 Seiten
2022 humboldt Verlag
ISBN 978-3-8426-3079-6
20 Euro

„Gesundheitsratgeber chronische Niereninsuffizienz“ von Dr. med. Norbert Braun

Dass Gesundheitsminister Karl Lauterbach Salz möglichst meidet, ist ja recht bekannt. Wer diesen Ratgeber zur chronischen Niereninsuffizienz gelesen hat, wird den eigenen Salzkonsum mindestens kritisch betrachten, denn er dürfte viel zu hoch sein. Was schlecht für die Nieren ist. Genauso wie ein zu hoher Zuckerkonsum. Andere Dinge beeinflussen die Gesundheit der Nieren ebenfalls negativ – wie immer hat man nicht alles in der Hand, aber wo man ansetzen, was man selbst machen kann, erfährt man im Buch.

In sechs Kapiteln auf 160 Seiten handelt Autor Dr. med. Norbert Braun das ganze Spektrum der Nierengesundheit und -krankheit ab: „Das leisten unsere Nieren“, „Wenn die Nieren schwächeln“, „Niereninsuffizienz: ein Fortschreiten hinauszuzögern, ist möglich!“, „Hilfe zur Selbsthilfe: Risikofaktoren vermeiden“, „Wenn eine Dialyse unausweichlich ist“ und „Wer bekommt eine Transplantation?“. Seit „Darm mit Charme“ sind Gesundheitsratgeber ja gerne mal unterhaltsam. Auf dieser Schiene fährt der Niereninsuffizienz-Ratgeber nicht. Er ist eher wie ein kompaktes, sehr informatives und bestenfalls hilfreiches Gespräch mit dem Arzt, der Ärztin. Also etwas, das es im Praxisalltag zwischen Arzt und Patient oft genug nicht gibt, aus ganz verschiedenen Gründen.

Zunächst geht der Autor darauf ein, was die Nieren überhaupt leisten: Sie filtern das Blut, recyceln für den Körper wichtige Nährstoffe, regulieren den Säure-Basen-Haushalt und den Blutdruck, produzieren das Hormon EPO, aktivieren Vitamin D, und das ist noch nicht alles. Sie sind also extrem wichtig, auch wenn sich das in der öffentlichen Wahrnehmung nicht widerspiegelt, wie der Autor in seinem Vorwort erwähnt. Artikel zu Herz und Hirn scheinen ständig in den Medien zu zirkulieren, über die Nieren eher nicht. Oder? Wie die Leber sind die Nieren ein Organ, das eine schlechte Behandlung lange erträgt, ohne mit Schmerzen auf sich aufmerksam zu machen. Während die Leber sich jedoch gut regenerieren kann, ist das bei den Nieren nicht der Fall. Man kann ein Fortschreiten einer Nierenerkrankung, der Niereninsuffizienz, vielleicht hinauszögern, eine Reparatur ist jedoch nicht drin.

Umso wichtiger ist es, eine eventuelle Erkrankung rechtzeitig zu erkennen und ganz allgemein im Rahmen des Möglichen nierenfreundlich zu leben. Wie das gehen kann, zeigt der Ratgeber. Vor allem informiert der Autor umfassend zur Diagnostik, zu Behandlungsmöglichkeiten und Medikation bei Erkrankungen und Dialyse, bis zur Transplantation, wird also sehr konkret. Als Facharzt für Innere Medizin mit dem Schwerpunkt Nephrologie, der als Chefarzt in Kliniken gearbeitet hat und jetzt eine Haus- und Nierenpraxis betreibt sowie Dialyseabteilungen in Rehakliniken leitet, ist er Experte und Praktiker, was das Buch ausmacht und wovon die Leserin, der Leser profitieren kann.

Priv.-Doz. Dr. med. habil. Norbert Braun: Gesundheitsratgeber chronische Niereninsuffizienz. Früh erkennen, wirksam behandeln, Organversagen verhindern. Für mehr ganzheitliche Lebensqualität
Lektorat: Pepe Peschel
160 Seiten
2022 humboldt Verlag
ISBN 978-3-8426-3088-8
22 Euro