Ratgeber / Sachbuch - Seite 11

„Redeangst überwinden“ von Uwe Hampel

Tja, so ist es manchmal, ich hatte bei „Redeangst überwinden“ ein anderes Buch erwartet. Das ging gleich mit dem Begriff Redeangst los. Ich dachte an Lampenfieber, also wenn man vor einer Rede im Familienkreis oder einer Präsentation in der Arbeit aufgeregt, nervös usw. ist. Da redet man trotzdem und es funktioniert irgendwie. Uwe Hampel meint die Redeangst, die einen außer Gefecht setzt, bei der gar nichts mehr geht.

Wenn das der Fall ist, sind Denken und Fühlen nicht im Einklang, so der Autor, und diesen Ansatz erläutert er und bietet Übungen an, die dabei helfen sollen, von Redeangst zu Redespaß zu kommen. Das Buch hat knapp 190 Seiten, keine Bilder, ein wenig wird es durch farblich hervorgehobene Kästen aufgelockert, in denen kurze Zusammenfassungen und die Übungen stehen. Hampel spricht die Leserin, den Leser direkt an und siezt sie. Am Anfang erzählt er ein paar Beispielgeschichten, alle mit männlichen Protagonisten, und auch sonst ist es immer der Klient, der Experte, der Therapeut, der Politiker, der Professor. Kann man so machen, aber das lässt sich ausgewogener gestalten.

Das Buch liest sich zügig, die Übungen nehmen sicher einige Zeit in Anspruch, wenn man sie direkt probiert. Ich finde es schwierig, den Inhalt auf den Punkt zu bringen und Uwe Hampels Strategie gegen Redeangst konkret zu benennen. Anhaltspunkte sind: nicht auf Probleme und Symptome fokussieren, sondern auf die Lösung; es ist nicht nötig, sich mit der Vergangenheit zu beschäftigten, um Redeangst aufzulösen; Probleme lassen sich durch neue Impulse fürs Gehirn lösen usw.

Hilft das Buch mit seinen Erklärungen und Übungen, Redeangst zu überwinden? Das ist pauschal nicht zu beantworten, der Autor schreibt selbst, dass sich seine Behandlungsstrategie als Coach nach der jeweiligen Person richtet, also subjektiv ist. Fest steht, dass es nichts bringt, das Buch nur durchzulesen, man muss die Übungen auch machen. Denn auf der rationalen Ebene lässt sich laut Hampel nicht relativ einfach und schnell etwas gegen Redeangst ausrichten, er setzt beim Fühlen, Körperlichen an. Und das hatte ich oben schon erwähnt: Denken und Fühlen müssen laut Hampel im Einklang sein, dann hat die Redeangst keine Chance.

Uwe Hampel: Redeangst überwinden. Gelassen und sicher präsentieren
Lektorat: Annette Gillich-Beltz
190 Seiten
2018 humboldt
ISBN: 978–3‑86910–671‑7
14,99 Euro

„Das große Kochbuch für Magen und Darm“ von Christiane Weißenberger

So ein hippes, stylisches Kochbuch, das man sich mehr zum Angucken als zum Kochen kauft, ist „Das große Kochbuch für Magen und Darm“ nicht, das ließe sich mit dem Titel auch schwer verkaufen. Aber ansprechend finde ich das Cover durchaus. Das Buch hat einen festen Einband, 200 Seiten und ist in zwei Teile untergliedert. Im ersten informiert Autorin Christiane Weißenberger, wie die Verdauung funktioniert und stellt die leichte Vollkost vor, die sie bei Magen-Darm-Beschwerden empfieht, zudem gibt sie konkrete Ernährungstipps bei speziellen Problemen wie Magenbeschwerden, Sodbrennen, Blähungen, Verstopfung und Durchfall. Dieser Teil des Buches umfasst knapp 30 Seiten, der zweite Teil mit rund 160 Seiten enthält über 140 Rezepte.

Die Rezepte sind sortiert in die Bereiche bzw. Kapitel „Frühstück“, „Getränke und Smoothies“, „Salate“, „Dips, Dressings und Saucen“, „Suppen und Eintöpfe“, „Hauptgerichte Fisch, Fleisch, Vegetarisch“, „Beilagen und Gemüse“, „Snacks und Vorspeisen“ sowie „Süße Versuchung“. Das Rezeptregister findet sich am Schluss, es ist nicht nach Hauptzutaten oder alphabetisch geordnet, sondern nach Kapiteln und der Reihenfolge der Rezepte im Buch. Was okay ist, da jedes Kapitel um die zwölf Rezepte enthält, sodass es übersichtlich bleibt.

In der Regel gilt: eine Seite, ein Rezept. Links auf der Seite stehen in einem farblich hervorgehobenen Kasten die Zutaten, Zubereitungszeit, Garzeit sowie Angaben zur Portion (Kalorien, Eiweiß usw.). Rechts wird die Zubereitung erklärt, und das übersichtlich und auf den Punkt gebracht. Fotos gibt es bei den Rezepten auch, aber eher spärlich, und manchmal ist nicht das fertige Gericht zu sehen, sondern nur eine Zutat in Szene gesetzt. Besser wäre es schon, wenn bei jedem Rezept ein Foto wäre, zum einen macht es eher Lust, etwas zu kochen, zum andern weiß man dann, wie das Gericht am Ende aussehen soll. Wobei man dafür in diesem Kochbuch keine allzu große Vorstellungskraft benötigt, da die Gerichte eher Basics und solide sind. Man braucht keine exotischen Zutaten und muss nicht stundenlang in der Küche stehen. Das Buch ist also auch geeignet für Menschen, die sich erstmals oder nach langer Pause (wieder) ans Kochen wagen.

Dass es Rezepte wie „Gequollene Haferflocken“, „Sonntagsfrühstück“ (= Brötchen mit Aufschnitt) oder „Kräuterrührei“ ins Buch geschafft haben, erscheint mir etwas übertrieben, aber es geht ja darum zu zeigen, wie man mit der leichten Vollkost gut durch den Tag kommt, und dazu gehören eben auch eher simple Gerichte. Und man überlegt ja manchmal durchaus, welche Zutaten in vermeintlich ganz leichte Rezepte gehören, zum Beispiel in Dips und Salatdressings oder auch in Spargelcremesuppe oder Königsberger Klopse. Auch Rezepte, die vielleicht nicht so bekannt sind, fehlen nicht, so beispielsweise Kisir, Kritharaki-Hackfleisch-Salat, Maronensuppe, Fischfrikassee, Pastasotto alla italia und Kürbispommes aus dem Ofen. Bei manchen Gerichten finden sich zusätzliche Kommentare, und zwar zu Varianten sowie Servier‑, Gesundheits- und Küchentipps.

Wenn man all die Rezepte anschaut, hat man nicht den Eindruck, dass sich Menschen, die Beschwerden mit Magen und Darm haben, irgendwie einschränken müssen. Die Gerichte sind vielfältig, überfordern nicht, und vor allem: Man verwendet einfache, natürliche Zutaten und kocht selbst. Und das hilft in unserer Überflussgesellschaft mit Supermärkten, die vor Fertigprodukten überquellen, wahrscheinlich immer noch am besten gegen Bauchschmerzen und Co.

Christiane Weißenberger: Das große Kochbuch für Magen und Darm. Die Verdauung entlasten – Beschwerden lindern
Lektorat: Ulrike Schöber
200 Seiten
2018 humboldt
ISBN 978–3‑86910–050‑0
26,99 Euro

„Am Ende meiner Nerven sind noch Kinder übrig“ von Sabrina Heinke

„Am Ende meiner Nerven sind noch Kinder übrig“ – dieser Titel dürfte ziemlich viele Eltern ansprechen. Der Untertitel auch, denn der verheißt: „Weniger schimpfen, weniger Chaos und weniger Stress im Familienalltag“. Wer will das nicht? Die Autorin des Ratgebers, Sabrina Heinke, bloggt auf Mamahoch2 unter anderem über ihre Familie und Erziehung. Sie hat drei kleine Kinder, und entsprechend richtet sich das Buch primär an Eltern mit Kindern im Kita- und Grundschulalter.

Es geht um die Basics im Leben mit Kindern, zum einen um die Art der Erziehung und zum andern um jede Menge ganz konkrete Fragen, Probleme, Situationen. Eigentlich ist es ja krass, dass so etwas überhaupt gesagt werden muss, aber die Autorin betont, dass Kinder von Anfang an gut sind. Wenn sie nerven, schreien, nicht das machen, was sie sollen, bummeln usw., tun sie das nicht, weil sie den Eltern eins auswischen wollen, sondern … aus anderen Gründen. Und die sollten die Eltern herausbekommen. Das Mantra für Eltern lautet: selbst ruhig bleiben, nicht die Beherrschung verlieren. Und die Kinder so behandeln, wie man selbst behandelt werden möchte. Das ist recht simpel und nicht neu, aber ich finde, man kann das gar nicht oft genug lesen. Eltern sein heißt, Macht über die Kinder zu haben und auszuüben. Diese Macht sollte man nicht missbrauchen, indem man mit zweierlei Maß misst, mit einem für die Kinder und einem für sich. Also: Kind räumt Zimmer nicht auf, wird dafür bestraft. Ich als Mutter oder Vater räume die Küche nicht auf, natürlich gibts keine Strafe.

Keine Strafen und auf Augenhöhe, das sind Schlüsselbegriffe im Buch. Aber auch: Grenzen setzen. Die Autorin verwendet in dem Zusammenhang das Wort „Gleichwürdigkeit“. Gleichberechtigt seien Kinder nicht, weil sie eben noch Kinder sind und vieles nicht wissen und einschätzen können. Aber ihre Würde darf man ihnen nicht nehmen. Auch das ist nachvollziehbar, nicht wahr?

Wie die Autorin das in ihrer Familie umsetzt, erzählt sie anhand vieler konkreter Beispiele von Zähneputzen und Aufräumspiel über Medienkonsum und Menüplan bis Familienbett. Sie geht auch auf die Eltern ein, die gerade mit kleinen Kindern nicht vergessen sollten, für sich selbst zu sorgen. Indem sie sich beispielsweise den Familienalltag mit Dingen wie Wocheneinkauf online und liefern lassen erleichtern, aber auch Zeit für sich und als Paar reservieren.

Sabrina Heinke duzt die Leserin, den Leser, wobei ich den Eindruck hatte, dass sie sich eher an Mütter wendet, und auch der Klappentext des Buchs ist mütterzentriert: „Glückliche Kinder haben entspannte Mütter“, heißt es da unter anderem. Aber: Väter können und sollten sich auch angesprochen fühlen. Die Autorin kommt nicht dogmatisch rüber, sie schreibt locker und ganz aus der Praxis. Ihre Botschaft ist, dass Erziehung auf Augenhöhe funktionieren und weniger Stress für alle bedeuten kann. Das liest sich gut – und dürfte für Eltern mit kleinen Kindern durchaus hilfreich sein.

Sabrina Heinke: Am Ende meiner Nerven sind noch Kinder übrig. Weniger schimpfen, weniger Chaos und weniger Stress im Familienalltag
Lektorat: Ulla Nedebock
220 Seiten
2018 humboldt
ISBN 978–3‑86910–640‑3
19,99 Euro